A.食品加工人员不良的卫生习惯;B.生熟案板分开;C.食品加工人员携带病菌;D.食品容器、用具污染了病菌

20、我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒()。

A.餐具;B.饮具;C.熟食品容器;D.以上都是

21、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是()。

A.对婴幼儿无害;B.对成人无害;C.对人体安全、无害;D.对环境无害

22、食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。

A.过期、变质、污秽不洁;B.陈化、回收;C.非食用;D.上述全部

23、国家建立()，对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。

A.食品安全风险监测和评估制度;B.食品安全监督制度;C.食品安全抽检制度;D.食品安全检查制度

24、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是()。

A纯牛奶;B.酱油;C.奶油;D.火腿

25、在中国境内市场销售的进口食品必须使用下面哪种标识()。

A.英文B.中文C.拼音标识D.其他标识

26、违反食品安全法规定，集中交易市场的开办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品的，处()。

A.二千元以上五万元以下罚款;B.二千元以上十万元以下罚款;C.五千元以上十万元以下罚款;D.五千元以上五万元以下罚款

27、未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处()罚款。

A、货值金额五倍以上十倍以下;B、一万元以上五万元以下;C、货值金额二倍以上五倍以下;D、二万元以上十万元以下

28、在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照()的规定给予处罚。

A、《中华人民共和国广告法》;B、《中华人民共和国食品安全法》;C、《中华人民共和国消费者权益保护法》;D、《中华人民共和国产品质量法》

29、预防缺碘，最安全、有效、省钱的方法是()。

A、蔬菜、水果;B、吃碘盐;C、吃海产品;D、不知道

30、中华人民共和国食品安全法于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自()起施行。

A、2009年5月1日;B、2009年6月1日;C、2009年7月1日;D、2009年10月1日

31、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究()。

A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任

32、国家对食品生产经营实行许可制度。

从事食品生产应当依法取得食品()。

A、生产许可B、食品流通许可C、餐饮服务许可。

33、()组织制定国家食品安全事故应急预案。

A、卫生部B、质检总局C、国务院

二、填充题

1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年月日起施行。

《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众和。

3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于年。

食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于年。

4、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款倍的赔偿金。

5、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以元以上元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

6、食品安全监督管理部门对食品不得实施。

7、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起年内不得从事食品生产经营管理工作。