下面是小编为大家整理的食品安全管理员考试题库及答案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食品安全管理员考试题库及答案

【选择题】

1、《中华人民共和国食品安全法》从（）起施行。

A.2009年1月1日

B.2009年5月1日

C.2009年6月1日

D.2009年10月1日

2、《中华人民共和国食品安全法》包括（）。

A.九章共一百零一条

B十章共一百零一

C九章共一百零四

D十章共一百零四

、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，

消费者除要求偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金

A.一倍

B.五倍

C.十倍

D.二十倍

、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得（）

A食品卫生许

B食品生产许

C食品流通许

D餐饮服务许

、食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作

A.每半年

B.每年

C.每两年

D.每三年

、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得

少(年。

A.六个月

B.一年

C.两年

D.五年

7、根据国家有关规定，下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围（）

A小吃店

B食品摊贩

C学校食堂

D集体用餐配送单位