（C）

A、肥肉

B、鱼类制品

C、蔬菜水果

9、下列哪种食物含钙最丰富（D）

A、米饭

B、梨

C、青菜

D、牛奶

10、下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素？（A）

A、胡萝卜

B、牛奶

C、白萝卜

D、豆腐

11、促进儿童少年发育最积极的因素是（B）

A、遗传

B、营养和体育锻炼

C、生活制度

D、疾病

12、食品标签上必须标注的内容是什么？（D）

A、保质期

B、生产日期

C、详细的厂址及企业名称

D、以上都必须具有

13、烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅，目的是为了（B）

A、让胡萝卜充分炒熟

B、让油溶性的.类胡萝卜素充分溶出

C、灭菌

14、坚果变质后会产生“哈喇味”，主要是因为坚果变质后含有（D）

A、黄曲霉毒素

B、金黄葡萄球菌

C、沙门氏菌

D、氧化酸败油脂

15、以下属于加工食品的是（D）

A、苹果

B、鸡蛋

C、小麦

D、小麦粉

16、以下哪位小朋友的做法是正确的(C)

A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串