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2023食品安全知识竞赛试题及答案
大小:16.93KB 7页 发布时间: 2023-02-08 14:33:01 5.2k 3.76k

8、以下哪种食品可以食用?(C)

A.发霉的茶叶

B.发芽的土豆

C.变绿的豆芽

D.变红的汤圆

9、豆浆又叫“植物奶”,被国际营养协会评估为健康食品和世界六大营养饮料之一。

但是喝豆浆也有注意事项,以下对的的食用方法是:(C)

A.喝没有煮沸的豆浆

B.豆浆中冲入鸡蛋

C.喝豆浆时搭配其他食物

D.用保温瓶长时间储存豆浆

10、关于农产品污染问题,以下说法哪种是对的的?

(C)

A.农产品污染的惟一因素是农药和化肥的污染

B.有虫眼的蔬菜说明没施农药,因此属于放心菜

C.长期过度使用氮肥会导致土壤中的硝酸盐含量增高

D.包装好的蔬菜就是放心菜

11、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。

A.使它们的营养价值更高

B.使它们口感更好

C.会给人类发育带来异常

D.使它们的外观更鲜艳

12、亚硝酸盐属剧毒类化学物质,又叫工业用盐,如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐,吃酸菜时最佳吃一些(),可减少亚硝酸盐的危害。

(C)

A.绿色食品

B.新鲜蔬菜

C.富含维生素C的水果

D.各种杂粮

13、对于使用有机磷农药的果蔬,可以使用()方法去除农药残留。

(C)

A.高温杀菌

B.沸水浸泡

C.碱水中浸泡

D.淘米水浸泡

14、郊游时,看见野生蘑菇,您应当怎么做?(D)

A.采下来带回家食用

B.凭经验判断无毒的就可带回家食用

C.征询围人后感觉安全再食用

D.野生的蘑菇不安全,不采摘也不食用

15、出现食物中毒症状或者误食化学品时,最先采用的急救措施是?(A)

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