23、当虾肉与富含（）的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷，三价砷即为砒霜。

（C）

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素K

24、（）与蟹肉同属寒凉之物，若两者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。

（A）

A.茄子

B.花生

C.小白菜

D.胡萝卜

25、杨梅具有丰富的植物色素，若将其与（）一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生克制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。

（B）

A.黄瓜

B.萝卜

C.红薯

D.白薯

26、（）一同食用后，会发生不利于人体的生化反映或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻。

【食品安全知识竞赛试题（附答案）】食品安全知识竞赛试题（附答案）。

（A）

A.葱与蜂蜜

B.葱与红糖水

C.葱与白糖水

D.葱与牛奶

27、服用（）期间，若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓药效或减少药物的吸取，减少药物的抑菌作用。

（B）

A.土霉素

B.红霉素

C.白霉素

D.黄连素

28、铜器与（）不宜长期接触，否则会产生铜绿。

用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。

（D）

A.酱油

B.花椒面

C.味精

D.醋

29、黄瓜性味甘寒，花生仁多油脂，当两者相遇时会增长其滑利之性，极容易导致（D）。

A.感冒