C.配备专兼职食品安全管理人员

D.做好对所生产经营食品的检验工作

11.食品生产经营者应当建立的制度有（ABC）

A.食品安全管理制度B.从业人员健康管理制度

C.食品安全自查制度D.食品进货查验记录制度

12.下列属于禁止销售的食用农产品有（ABD）

A.使用国家禁止的兽药和剧毒、高毒农药，或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的

B.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类

C.按规定检验检疫合格的肉类

D.标注虚假的食用农产品产地、生产者名称、生产者地址，或者标注伪造、冒用的认证标志等质量标志的

13.集中交易市场开办者应当查验并留存入场食用农产品销售者的（ABCD）

A.社会信用代码或者身份证复印件B.产地证明

C.购货凭证D.合格证明

14.申请食品经营许可，应当按照食品经营（AB）分类提出。

A.主体业态B.经营项目

C.经营方式D.主体规模

15.食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明的内容包括（ABCD）

A.食品的名称B.生产日期或者生产批号

C.保质期D.生产者名称及联系方式

一、多选题总决赛题库（多选部分）

1、浙江省人民政府办公厅印发的《关于加强食品安全基层责任网络建设的意见》提出，“按照属地管理原则，乡镇（街道）将食品安全工作列为重要职责，切实做好食品安全（ABCD）和统筹协调等工作。”A.隐患排查B.信息报告C.协助执法D.宣传教育

2、浙江省人民政府办公厅印发的《关于加强食品安全基层责任网络建设的意见》要求，初步构建（ACD）网络化管理体系。A.以乡镇（街道）为大网格单元B.以监管部门为大网格单元C.以行政村（社区）为中网格单元

D.以一定数量行政村村民小组（居民）为小网格单元

3、从乡镇（街道）食品安全工作的实践看，乡镇（街道）食安委具体组成人员一般包括（ABCD）

A.市场监管所（食品药品监管所）主要负责人B.农产品质量安全监管机构主要负责人C.公安派出所主要负责人

D.各村（社区）主任

4、食品安全网格化管理的意义在于：实现分片包干、责任到人，使食品安全责任落实到了基层，相关人员可对食品安全实行（ABC）监督。

A.全天候B.全方位C.全过程D.全系统

5、协管员、信息员可采取（ABD）等方式，开展网格内食品安全日常巡查工作。

A.应当真实合法B.不得含有虚假、夸大的内容C.不得涉及疾病预防、治疗功能D.可以涉及具体疗效

11、以下关于农产品批发市场中销售不符合质量安全标准的农产品赔偿责任的表述正确的是（BCD）。A.农产品批发市场有权拒绝赔偿B.消费者可以向农产品批发市场要求赔偿

C.属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿D.消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿

12、我国食品安全法中要求下列哪些物品使用前必须消毒（ABC）。A.餐具B.饮具C.盛放直接入口食品的容器D.餐桌

13、食品安全委员会对食品安全工作中存在的问题和隐患，可视对有关部门和人员进行（ABC）其采取措施，防范和控制食品安全问题。A.责任约谈B.提醒C.督促D.命令

14、预包装食品可以免除标示保质期的有（BCD）。

A.酒精度大于等于8%的饮料酒B.食醋C.食用盐D.味精

15、协管员、信息员在日常巡查中要重点把好“证、人、物、票、洁”五个方面，其中“人”是指（AD）。A.食品生产经营单位从业人员的健康证B.食品生产经营单位的证照C.食品生产经营单位从业人员的身份证D.食品安全知识培训合格证

16、协管员、信息员（AD）。

A.只能协助食品安全监管部门履行职责B.直接从事或参与罚没

C.扣押他人证件或财物