B毒死的（正确答案）

C.死因不明的（正确答案）

D.未经检验或者检疫不合格的（正确答案）

32.《中华人民共和国刑法》中有关食品安全犯罪的罪名主要有（）*

A.生产、销售不符合食品安全标准的食品罪（正确答案）

B.生产、销售有毒、有害食品罪（正确答案）

C.生产、销售不符合安全标准的产品罪

D.生产、销售伪劣产品罪（正确答案）

33.下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的（）*

A.去残渣-洗涤剂去污-清水冲洗-物理消毒-保洁（正确答案）

B.去残渣-洗涤剂去污-清水冲洗-化学消毒-保洁

C.去残渣-洗涤剂去污-清水冲洗-保洁

D.去残渣-洗涤剂去污-清水冲洗-化学消毒-清水冲洗-保洁（正确答案）

34.餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为（）*

A.食用了毒蕈、野生河触、发芽土豆（正确答案）

B.食用了含禁用农药的蔬菜（正确答案）

C.食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆（正确答案）

D.误将亚硝酸盐当作食盐（正确答案）

35.餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时，应当查验下列哪

项内容（）*

A.食品的名称、规格、净含量（正确答案）

B.食品的生产日期、保质期（正确答案）

C.生产者的名称、地址、联系方式（正确答案）

D.生产许可证编号、产品标准代号（正确答案）

36.食品留样记录中应包含下列哪几项内容（）*

A.留样食品名称（正确答案）

B.留样时间（正确答案）

C.留样人员（正确答案）

D.加工人员

37.餐饮服务提供者加工制作菜品时，应符合下列哪项规定（）*

A.可以添加西药

B.可以添加中草药

C.可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质（正确答案）

D.不添加药品（正确答案）

38.下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点（）*

避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染（正确答案）

控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度（正确答案）

控制好熟食的存放时间，尽一量当餐食用（正确答案）

食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工（正确答案）

39.下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求（）*