B、3日内停止食品生产活动

C、1日内停止食品生产活动

D、立即停止食品生产活动

75.食品生产企业撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品安全监督管理部门责令改正，给予警告，并处（）罚款。

A、1000元以上3万元以下

B、2000元以上3万元以下

C、2000元以上5万元以下

D、5000元以上5万元以下

76.根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级分为（）个

等级。

A、一B、二C、三D、四

77.根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级从低到高划分为（）。

A、A级、B级、C级、D级

B、D级、C级、B级、A级

C、Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级

D、A级、B级、C级

78.预包装食品标签可以同时使用拼音和少数民族文字，拼音不得（）相应汉字。

A、大于

B、小于

C、等于

D、以上都可以

79.预包装食品的标签配料表中，各种配料应按制造或加工食品时配料（）顺序一一排列。

A、加入量递减

B、加入量递增

C、营养价值

D、添加顺序

80.可免除标示保质期的预包装食品不包括（）。

A、白砂糖B、食用盐

C、味精D、啤酒（酒精度4%）

81.食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计，以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。（对）

82.食品生产企业应建立设备保养和维修制度，加强设备的日常维护和保养。（对）

83.清洁消毒前后的食品生产设备和工器具应分开放置妥善保管。（对）

84.食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品

接触表面等进行清洁消毒。（对）

85.食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。（错）

86.食品生产企业一旦发现患有痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等疾病的员工，应立即开除。（错）

87.食品加工人员操作中不小心切到手指造成明显皮肤损伤，经包扎可以继续在配料岗位工作。（错）

88.食品加工人员进入作业区域不应佩戴饰物，但可佩戴手表。（错）

89.食品加工人员个人使用的水杯可以直接放在生产车间操作台上。（错）

90.食品加工人员工作过程中，上厕所后继续从事食品生产活动应洗手，可不用再次消毒。（错）