1.糖类是主要的能源物质，动物体内的储能物质为糖原(肝糖原和肌糖原)，植物体内的储能物质为淀粉。

2.1g葡萄糖完全氧化产生16kj能量，1g糖原17kj，1g脂肪39kj。1mol高能磷酸键30.54kj。

3.糖类又称碳水化合物。

4.葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脱氧核糖为单糖，麦芽糖（葡萄糖和葡萄糖)，蔗糖(果糖和葡萄糖)，乳糖(半乳糖和葡萄糖)为二糖。

5.蔗糖在甘蔗，甜菜。乳糖在人和动物乳汁。麦芽糖在发芽小麦。

6.脂质包括脂肪(储能物质，绝热体保温，缓冲减压)，磷脂(构成细胞膜和细胞器膜)，固醇。所有细胞中都有脂质。易溶于有机溶剂如丙酮，氯仿，乙醚。

7.磷脂在人和动物的脑细胞，卵细胞，肝脏，大豆种子中含量多。

8.固醇包括胆固醇(构成细胞膜，血液中脂质的运输)，维生素D(促进人体对Ca,P的吸收)，性激素(促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成)。在动物内脏，蛋黄中含量丰富。

9.每一个单体都是以若干相连碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。

10.脂肪不是主要能源物质的原因:生物细胞内脂质氧化速率缓慢，需要的氧气多。无氧条件下不放能。

11磷脂主要存在于生物膜，而胆固醇主要存在于细胞膜

生物体种类，生长发育时期，部位的不同，含水量也不同。新生的水多，雄性含水多。

2.结合水是细胞结构的重要组成成分。占4.5%。比例越高抗逆性越强。

3.自由水作用:1.细胞内的良好溶剂。2.参与生物化学反应。3.提供液体环境。4.运输营养物质和代谢废物。

4.血钙含量过低会抽搐。，过高肌无力。老人血钙过少会骨质疏松

1.加生理盐水的作用:保证细胞形态。

2.细胞膜主要由脂质(磷脂最丰富)和蛋白质(功能越复杂的细胞膜蛋白质的种类和数量越多)组成。脂质50蛋白质40糖类2-10

3.细胞在癌变过程中细胞膜成分发生改变，有的产生甲胎蛋白(AFP)，癌胚抗原(CEA)

4.红细胞未成熟时有细胞核和细胞器，成熟后没有细胞核寿命120天，为能携带氧气的血红蛋白腾出空间。

5.细胞膜的作用:1.控制物质进出细胞。2.将细胞与外界环境分割开。(保障细胞内部环境的相对稳定)3.进行细胞间的信息交流。

6.植物细胞壁是由纤维素和果胶组成，细菌细胞壁是肽聚糖。有保护和支持作用。

7.台盼蓝检验死细胞，染成蓝色。

分离细胞器的方法:差速离心法。

2.双层膜:线粒体，叶绿体，核膜。

单层膜:内质网，高尔基体，溶酶体，液泡。

无膜:核糖体，中心体。

3.线粒体，是，细胞的动力车间，是有氧呼吸的主要场所。生物体所需能量有95%来自线粒体。

4.叶绿体是进行光合作用的主要场所。是植物细胞的能量转换站和养料制造车间。

5.内质网是蛋白质合成和加工(空间结构)，和脂质合成的车间。

6.高尔基体是对来自内质网的蛋白质加工分类包装的车间和发送站。

7.核糖体有游离的也有吸附在内质网上的，是产生蛋白质的机器。

8.溶酶体是消化车间。内部含有多种水解酶，能分解衰老，损伤的细胞器，吞噬杀死侵入细胞的病毒或病菌。

游离的核糖体主要合成胞内蛋白，附着在内质网上的核糖体主要合成分泌蛋白（称为粗面内质网，滑面内质网主要合成脂质）植物高尔基体可以合成细胞壁（即可以参与植物细胞的有丝分裂）

9.液泡内含细胞液，可以调节细胞内的环境。充盈的液泡还可以使植物细胞坚挺。

10.中心体在动物和低等植物细胞有。与细胞的有丝分裂有关。

11.细胞质包括细胞器和细胞质基质(胶质状态)。

12.健那绿使线粒体成蓝绿色，健那绿是活性染料

13.观察叶绿体的实验选叶面下表皮细胞是因为这叶绿体少且大，便于观察。

14.分泌蛋白由内质网上核糖体合成。细胞内蛋白由游离的核糖体合成。一般认为植物细胞无分泌蛋白

15.生物膜系统:细胞器膜，细胞膜，核膜等膜结构。作用:1.使有相对稳定的内部环境。在细胞与外部环境能量转换，信息传递，物质运输起决定性作用。2.为多种酶提供了大量的附着位点。3.把各种细胞器分割来，使细胞生命活动高效有序进行