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2023食品安全知识培训试题及答案
大小:15.8KB 5页 发布时间: 2023-02-25 15:45:21 8.04k 6.74k

C、餐饮服务许可

D、食品卫生许可

24、食品生产经营者在采购食品原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验(A)

A、产品合格证明文件

B、健康证明

C、培训证明

D、法人授权委托书

25、食品生产企业生产的食品必须经(C)后方可出厂销售。

A、监督检验合格

B、委托检验合格

C、出厂检验合格

D、强制检验合格

26、生产经营的食品中不得添加(A)。

A、药品

B、中药材

C、化合剂

D、增白剂

27、《食品安全法》第五十条规定,食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,查验记录应当真实,保存期限不得少于产品保质期满后(A)。

A、6个月

B、12个月

C、18个月

D、24个月

28、《中华人民共和国食品安全法》规定,在中华人民共和国(C)从事与食品有关的下列活动,都必须遵守本法。

A、领域内

B、范围内

C、境内

29、食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验(A)。

A、食品合格证明文件

B、健康证明

C、培训证明

30、食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的,(B)可以责令其召回或者停止经营。

A、食品药品监督管部门

B、县级以上人民政府食品药品监督管理部门

C、县级以上地方人民政府

三、多项选择题(10分)

1、我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒(ABC)。

A、餐具

B、饮具

C、熟食品容器

D、水果

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