（2）消毒牛奶不宜煮沸饮用；

（3）未消毒的（盐水瓶装或散装奶）牛奶不宜饮用；

（4）不宜冰冻；

（5）喝牛奶时最好不要空腹。

55、烧烤类的食品有什么危害呢？

答：（1）减少蛋白的利用。在烧烤过程中，蛋白质发生变性，氨基酸也遭到破坏，而且其中的维生素也同样被破坏。

（2）有感染寄生虫的危险。因为烧烤类物质，是在高温下烤制，往往烤的不熟，外焦里嫩，里面的肉还没有熟透，而如果肉的来源不合格，往往含有某些寄生虫，很容易感染寄生虫。

（3）致癌。因为其中含有一种强致癌物——苯并芘和亚硝胺，亚硝胺的产生主要是因为肉类在烧烤前都要腌制，如果腌制时间过长，则容易产生此物质。

56、食品保质期和保存期的区别是什么?

答：保质期(最佳食用期)是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限。

保存期(推荐的最终食用期)是指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，产品质量(品质)可能发生变化，食品不再适于销售和食用。

57、学校食物中毒现象常见的有哪几种？

答：（1）细菌性中毒；（2）化学性中毒；（3）动植物性食物中毒；（4）人为投毒。

58、经常食用方便面的有哪些危害？

答：一直吃方便面的人，会在不知不觉中患上高血压和动脉硬化。这是因为方便面的盐分高，并且由于炸面的油氧化脂质的缘故，会加快老化的速度，甚至引起动脉硬化、高血压和动脉硬化，若继续恶化，就会引起成人病，尤其以脑溢血、心脏病、肾脏病最为常见。

59、食物中毒者的基本症状是什么？

答：食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，严重的可致休克。

60、食物中毒该怎样处理？

答：（1）立即停止供应食用可疑中毒食物。

（2）采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。

（3）尽快将病人送附近医院救治。

（4）马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报告，同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移、销毁。

（5）配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。

61、我们通常所说的三无产品指的是什么？

答：一无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可证编码，是国家明令禁止的三无产品。

八、消防知识

62、怎样正确使用“119”报警电话?

答：报警时，首先要沉着冷静，不要心慌。

（1）要讲清楚起火单位、地址、燃烧对象、火势情况，并将报警人的姓名、所在的电话号码告诉消防队，以便联系。报警后，本人或派人到通往火场的交通路口接应消防车；

（2）要早报警，为消防灭火争取时间，减少损失。

63、火灾事故发生的原因有哪些？

火灾事故发生的原因主要有：放火、电气、违章操作、用火不慎、玩火、吸烟、自燃、雷击以及其它因素如地震、风灾等引起。

64、学生公寓为什么不能使用大功率电器？

首先，学生公寓属于公共住宿场所，涉及公共安全利益，使用大功率电器极易引起电线超负荷，造成电流增加，电线发热，超得越多，发热也越快。电线绝缘层允许温度一般为60℃，如果线路长期过负荷运行，线路发热量增大，绝缘层加速老化。当温度在大于250℃时，绝缘层会发生自燃，并与电线分离，造成短路而发生火灾事故。

其次，学生宿舍供电线路，配电设施较为薄弱，客观上不允许使用大功率电器。

65、为什么不能乱拉乱接电线？

一是，不懂电工专业知识的人，在乱接电线中因错误接线容易造成事故，或连接不牢固形成接触电阻过大而引发火灾事故。

二是，导线的设计容量是有限的，乱接电线造成接入过多的负荷，容易因过负荷而造成火灾。

66、电气火灾原因有哪些？

电气火灾主要有短路、过负荷、接触电阻过大、漏电、电热器使用不当、静电和雷电。