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食品安全管理人员考试试题及答案
大小:17.89KB 6页 发布时间: 2023-03-02 13:46:22 11.47k 11.15k

A、故意实施违法行为

B、违法行为性质恶劣

C、违法行为造成严重后果

D、以上都对

8.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康,依照规定停止生产、实施食品召回,或者采取其他有效措施减轻或者消除食品安全风险,未造成危害后果的,可以(B)。

A、免予处罚

B、从轻或者减轻处罚

C、从重处罚

D、以上都不对

(六)新增《食盐质量安全监督管理办法》相关试题8道,具体如下:

1.从事食盐生产活动,应当依照(C)的规定,取得食品生产许可。

A、《食品安全抽样检验管理办法》

B、《食品经营许可管理办法》

C、《食品生产许可管理办法》

D、《食品召回管理办法》

2.食盐的食品生产许可由(B)负责。

A、市场监督管理总局

B、省级市场监督管理部门

C、市级市场监督管理部门

D、县级市场监督管理部门

3.根据《食盐质量安全监督管理办法》,食盐生产企业应当按照(D)使用食品添加剂。

A、经验

B、客户要求

C、主管要求

D、食品安全标准

4.与未加碘食盐的标签相比,加碘食盐应当标明(D)的含量。

A、钠

B、钾

C、氯

D、碘

5.食盐生产企业有发生食品安全事故潜在风险的,应当(A)并向所在地县级市场监督管理部门报告。

A、立即停止食盐生产活动

B、在三日内停止食盐生产活动

C、边生产边整改

D、保持正常生产

6.未加碘食盐的标签应当在显著位置标注(B)字样。

A、纯天然

B、未加碘

C、无添加

D、零污染

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