6、以下哪种食品是国家明令禁止食用的(A)

A、割香螺B、鲫鱼C、鲳鱼

7、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质(C)

A、蒸B、煮C、油炸

8、下面哪种说法正确(A)

A、穿了“衣服”(有包装)的食品比裸露的食品更安全

B、粉丝越白越好

C、香肠颜色越红越好

9、为什么不能过度喝饮料(D)

A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖D、以上都是

10、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是(A)

A、选购时令盛产的水果蔬菜B、选购反季水果蔬菜C、整年选购一种特定的水果蔬菜

11、为加强食品安全法制化管理，我国制定()。(B)

A、食品卫生法

B、食品安全法

C、食品质量法

12、在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期?(C)

A、学习文具B、五金制品C、食品

13、消费者因食品缺陷造成人身损害的：(C)

A、只可以向销售者要求赔偿

B、只可以向生产者要求赔偿

C、可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿

B、甲状腺肿大

C、肠胃疾病

15、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是?(A)

A、可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉

B、可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉

C、可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉

A、胡椒面B、食盐C、味精

A、红烧B、清蒸C、油煎

19、在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的(A)

A、维生素B、蛋白质C、矿物质D、脂肪

20、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入(C)

A、牛奶B、瘦肉C、海产品D、蔬菜

21、促进儿童少年发育最积极的因素是(B)

22、食品标签上必须标注的内容是什么?(D)

A、保质期B、生产日期C、详细的厂址及企业名称D、以上都必须具有

23、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是(C)

A、不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均

B、不要食用在冰箱里放置较久的食品