食源性疾病考核试题

一、单项选择题

1、食源性疾病不包括（）[单选题]*

A.已知的肠道传染病√

B.食物感染的肠道传染病

C.食源性寄生虫病

D.食物中毒

2、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）[单选题]*

A.发芽的土豆

B.未彻底煮熟的四季豆

C.发霉的花生

D.以上都是√

3、食源性非伤寒沙门氏菌病属于（）[单选题]*

A.微生物性食源性疾病√

B.化学性食源性疾病

C.有毒动植物性食源性疾病

D.寄生虫性食源性疾病

4、食源性单核细胞增生李斯特菌病的易感人群不包括（）[单选题]*

A.新生儿

B.孕妇

C.免疫缺陷者

D.健康成年人√

5、食源性阪崎肠杆菌病的主要致病食品是（）[单选题]*

A.婴儿配方粉√

B.生肉及肉制品

C.鸡蛋

D.蔬菜沙拉

6、紫绀是下列常见食源性疾病的临床表现之一。（）[单选题]*

A.食源性诺如病毒病

B.食源性甲醇中毒

C.食源性亚硝酸盐中毒√

D.食源性龙葵素中毒

7、食源性有机磷农药中毒属于（）[单选题]*

A.微生物性食源性疾病

B.化学性食源性疾病√

C.有毒动植物性食源性疾病

D.寄生虫性食源性疾病

8、食源性菜豆中毒属于（）[单选题]*

A.微生物性食源性疾病

B.化学性食源性疾病