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(2)、每天做好营养室的预防消毒工作，打开所有门窗，保持室内空气流通;熟食间用紫外线灯进行空气消毒;熟食橱用消毒水擦洗;餐具做到一餐一消毒，消毒由专人负责，消毒过的餐具放于熟食橱内，防止再污染;工作结束后用消毒水拖地。
(3)、食物做到层层验收，不新鲜物品不进园;食品现买现烧，不吃隔顿隔夜及外购熟食，食物烧熟煮透;食品、食具生熟严格分开。
(4)、做好个人卫生，上厕所后及上灶前一定要用肥皂流动水洗手，做好三白工作。
(5)、保持环境整洁无害，做好防蝇、防尘、防止病媒虫害，同时做好垃圾泔脚等卫生管理。
(6)、做好幼儿饭菜的防寒保暖工作，热饭热菜热汤热水进班。
(7)、营养员每天进行体温测量，填写好健康情况登记表，对发热患者，劝其及时就医或在家医学观察，暂停上班。
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