A.常组织B.常整顿C.常清洁D常规范、常自律

93、“六T法”指(ABCD)

A.天天处理B.天天整合C.天天清扫、天天规范D.天检查、天天改进。

94、食品药品监管部门对食堂进行现场监督检查时，有权依法采取（ABCD）措施

A.对经营的食品进行抽样检验；

B.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料；

C.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备；

D.查封违法从事食品生产经营活动的场所。

95、餐饮单位食品安全监管档案包括（ABCD）

A.详细记录许可颁发及变更B.日常监督检查结果

C.违法行为查处D.量化分级评定情况。

96、食品安全员（师）职责要求（ABCD）

A.组织落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理

B.索证索票C.餐饮具清洗消毒

D.设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度。

97、生产、销售不符合食品安全标准的食品，具有下列（ABCD）的，应当认定为刑法第一百四十三条规定的“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”：

A.含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质的；

B.属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的；

C.属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的；

D.婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的；

二、单选题（在每小题列出的四个选项中，只有一个最符合题目要求的选项）

1、《食品安全法》规定，(A)对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。

A.县级以上地方人民政府B.县级以上食品药品监督管理部门

C.县级以上卫生行政部门D.县级以上质量监督部门

2、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在(D)设立派出机构。

A.县(市)区B.乡镇C.特定区域D.乡镇或者特定区域

3、国家建立(A)，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A.食品安全风险监测制度B.食品安全监督制度

C.食品安全抽检制度D.食品安全检查制度

4、《食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自(D)起施行。

A.2009年5月1日B.2009年6月1日

C.2015年6月1日D.2015年10月1日

5、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（C）全国消费者申诉举报统一电话。

A、315 B、12348 C、12315 D、99148

6、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全管理，应遵守(A)的规定。

A.《农产品质量安全法》B.《食品安全法》

C.《产品质量安全法》D.《动物防疫法》

7、依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准的部门是(C)

A.质量监督部门B.食品安全委员会C.卫生行政部门D.食品科研机构

8、某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适，并到医院就医花费了一些费用，消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括：（D）。