③立即拨打急救电话120，联系救治患病宾客以及员工。

④立即向上级有关部门报告。

⑤收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。

3、酒店主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向上级主管部门汇报，指挥以下部门工作：

（1）责令立即停止食品加工、供应活动。

（2）由酒店安全员负责立即向上级卫生部门报告，报告时光距离发病时光不得超过2小时。

（3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

（6）安全员要深入中毒现场配合卫生行政部门，向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。

（8）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实供给有关材料和样品。