A.3-5克B.6-9

C.10-15克D.16-20克

38.搀假奶粉的特点（C）

A.细腻发粘B.溶解速度慢

C.入口后溶解快、不粘牙D.搅拌时粘住调羹39.如何才能够保持口腔卫生（C）

A.只需早晨刷牙、饭后漱口B.早晚各刷一次C.早晚各刷一次，食后漱口D.晚上不用刷

40.脊柱弯曲主要是由以下什么缘故原由引发的（C）

A.营养不良所致B.外伤所致

C.不良的书写、行走或睡眠姿势D.先天就有的41.制作冰激凌时，各工序应间隔时间短且有连续性，熬料应在85℃以上，消毒后应尽快降温冷却，这样做是为了（B）

A.避免交叉感染B.避免细菌净化和繁殖C.减少有害物质的发生D.保持优秀的物理性状42.维生素C可以避免以下哪类化合物的合成（A）

A.N-亚硝基化合物B.杂环胺C.多环芳烃D.黄曲霉毒素43.下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂（C）

A.阿托品B.巯基解毒剂C.美兰D.抗菌素44.以下哪类不属于“食品卫生检验方法”（D）

A.理化分析B.微生物检验

C.放射性物质检验D.危害分析关键控制点

45.街头烤羊肉串是将小块羊肉直接在炭火上烤制，这种羊肉串中（D）含量较高

A.黄曲霉毒素B.氯丙烷C.丙烯酰胺D.苯并芘46.职工被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自诊断为职业病之日起（A）日内向劳动保障行政部门提出工伤认定申请。

A.30 B.60 C.90 D.120

47.职业病防治工作的方针“预防为主”是指(A)

A.掌握职业危害B.职业健康监护

C.职业病诊断D.职业病病人治疗

48.预防和减少口腔癌的发生应做到（D）

A.不抽烟和不喝酒B.不吃过烫的食物

C.铲除不可修复的残冠残根D.以上都是

49.世界卫生组织肯定口腔健康是人体健康的十大标准之一，龋病是仅次于血汗管疾病与癌症，列为世界上第几位需要重点防治的非沾染性疾病（B）

A.第二位B.第三位C.第四位D.第五位50.口腔健康的标准指哪些（D）

A.牙齿清洁B.无龋洞、无痛感、无出血现象C.牙龈色泽正常D.以上都是

51.每年的世界爱牙日是（D）

A.3月12日B.4月25日C.6月6日D.9月20日52.1956年，发生在日本熊本县的水俣病是由于人们食用被（）污染的鱼类后，在体内积累，逐渐引起的神经性疾病。（B）A.铅B.甲基汞C.砒霜D.农药DDT53.痛痛病以全身疼痛为主要症状而得名的疾病，其原因是镉污染水稻由于长期食用含镉高的大米引起的慢性中毒，是发生在以下哪个地区（D）

A.英国伦敦B.德国鲁尔区

C.美国加州D.日本富山县神通川流域54.云南省元谋县部分地区水中（），长期饮用可能导致氟斑牙和氟骨症。（A）

A.氟含量过高B.汞含量过高

C.铅含量太高D.砷含量太高

55.下列制作米饭的方法中营养素损失最多的是（B）

A.捞饭不弃汤B.捞饭弃汤C.蒸饭D.煮饭56.淘米时下列哪种营养素损失最多（A）

A.维生素B

1

B.维生素B

2

C.烟酸D.维生素E57.下列哪种情况，蔬菜中维生素B

1