7.食品经营许可的有效期为（）年[单选题]*

1

3

5√

答案解析：5年

8.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，（）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员[单选题]*

5年内

10年内

20年内

终生√

答案解析：因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，终生不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员

9.餐饮服务提供者发生食物中毒后，应立即采取下列哪项措施[单选题]*

停止经营，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备√

清扫现场，搞好室内外卫生

废弃剩余食品

调换加工人员

答案解析：停止经营，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备

10.餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放[单选题]*

营业执照

食品经营许可证

A+B√

答案解析：营业执照和食品经营许可证

11.关于进口食材，防疫三证是指[单选题]*

进口检疫证明

核酸证明

消毒证明

以上都是√

答案解析：1.进口检疫证明（含报关单和出入境检验检疫报告），核酸证明、消毒证明

12.虫害服务每月最少服务几次[单选题]*

1√

2

3

4

13.关于炸油废弃的标准，以下说法正确的是[单选题]*

发黑

冒烟

酸价大于3

以上都是√

答案解析：

炸油出现发黑、冒烟、酸价大于3的情况都要报废