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ABE
23.常用兽药包括以下哪些？
A.阿维菌素
B.人用先锋唑啉
C.马杜拉霉素
D.乳酸杆菌
E.抗狂犬病血清
A,C,D,E
24.配合饲料是指根据饲养动物的（），将多种饲料原料和饲料添加剂按饲料配方经工业化加工的饲料。
A.品种
B.营养需要
C.喜好
D.性别
B
25.对于商品饲料和饲料添加剂的产品质量可以通过（）来鉴定。
A.饲料标签
B.生产日期
C.保质期
D.饲料卫生标准
A
第四章：
1.油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化，与油的温度无关。
A.对
B.错
B
2.食品生产经营人员每两年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
A.对
B.错
B
3.小作坊加工的选址不得设在易受到污染的区域，建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染物。
A.对
B.错
A
4.食品中最大的危害源是微生物污染和食品添加剂使用。
A.对
B.错
B
5.日许量（ADI）是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终依据，ADI值越大说明食品的安全性越好。
A.对
B.错
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