67、下列属于人工合成甜味剂的是（D）。

A、蔗糖B、果糖C、葡萄糖D、糖精

68、重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位：（B）

A、尾巴B、头部C、身体D、内脏

69、新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是(B)。

A、龙葵毒素B、秋水仙碱C、皂苷D、亚硝胺

70、辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断正确的是（C）。

A、如显出绿色，是真碘盐B、如显出红色，是真碘盐

C、如显出蓝色，是真碘盐D、如显出黄色，是真碘盐

71、世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是(D)。

A、苏丹红B、二氧化硫C、苯并芘D、丙烯酰胺

72、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是(A)。

A纯牛奶B、酱油C、奶油D、火腿

73、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？(A)

A、老年痴呆症B、甲状腺肿大C、肠胃疾病D、癌症

74、针对细菌性食物中毒的发生原因，世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五大要点”的是（B）。

A、保持清洁；生熟分开B、烧熟煮透；适温存放

C、不吃烧焦的食物D、使用安全的水和食物原料

75、不属于世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是(C)

A、油炸类食品B、汽水可乐类食品

C、熟食卤味类食品D、烧烤类食品

76、食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和(D)。

A、细菌性污染B、病毒性污染

C、病原性污染D、化学性污染

77、目前市场上较常见的含转基因的产品有（A）。

A、食用植物油B、食醋C、奶粉D、蘑菇

78、骨痛病由以下哪种化合物污染环境引起（B）。

A、甲基汞B、镉C、铅D、砷

79、鉴别优质味精质量时，可摄取少许味精放在舌尖，如果出现下列那种情况，说明是劣质味精（D）。

A、不容溶化B、有苦咸味C、有粘稠D、以上出现说明都是劣质味精

80、发霉的茶叶不能喝的主要原因是（A）。

A、发霉的茶叶可能含有大量毒素，危害人体的身体健康

B、发霉的茶叶泡出的水浑浊

C、发霉的茶叶喝后容易引起牙齿疼痛

D、霉变的茶叶失去了香味

81、合格的奶粉不会出现下列那种情况（B）。

A天然的淡黄色B有结晶C清淡的乳香气D松散柔软

82、制作烧卤制品时可用的食品添加剂是(D)。

A、胭脂红B、柠檬黄C、日落黄D、谷氨酸钠（味精）

83、下列哪种不是食品防腐剂（B）。