42.不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的，相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用，下列做法正确的是（）。

A.不要长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等

B.可以用来煎熬

中药C.用强碱性的化学药剂洗涤和浸泡D.可以在火上空烧

43.有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造

成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（）。

A.陶瓷制品容器

B.玻璃制品容器

C.铝制品容器

D.以上三项_

44.“绿色食品”是指在无污染的生态环境中种植，全过程标准化生产或加工，并经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级，即（）。

A.安全级和优质级

B.A级和AA

级C.合格级和优质级D.A级和B级

45.“保健食品”是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，不能替代药品。识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有（）标志的图案。

A.“QS

B.“蓝帽子”

C.“红帽子”

D.条

形码

46.食品标签上的“QS的意思是（）。A.有机食品

B.无公害食品

C.绿色食品

D.企业食品生产许可

47.某明星为某食品产品作广告代言，该广告被认定为虚假广告，由此对消费者造成的损失，该明星应承担的责任是（）。

A.共同责任

B.刑事责任

C.赔偿责任

D.连带责任

48.食品行业协会是促进食品产业发展、实施行业自律管理的社会团体，是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是（）。

A.推动行业诚信建设

B.宣传、普及食品安全知识

C.以

广告或者其他形式向消费者推荐食品D.引导食品生产经营者依

法生产经营

49.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行监测。

A.食品污染

B.食品营养成分

C.食品添加剂

D.食