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校园食品安全知识考核试题及答案
大小:19.46KB 8页 发布时间: 2023-03-24 11:55:18 15.9k 15.84k

C、产品标示的使用方法不正确

D、以上说法都正确

4、儿童不宜经常食用以下哪种食品:(C)

A、五谷杂粮

B、坚果类的零食

C、各种保健品

D、牛奶

5、发霉的茶叶不能喝的主要原因是(C)

A、霉变的茶叶失去了香味

B、发霉的茶叶泡出的茶水混浊

C、发霉的茶叶可能含有毒素,危害人的身体健康

D、发霉的茶叶口感不佳

6、下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分(B)

A、红烧

B、清蒸

C、油煎

D、水煮

7、下列哪种食物含钙最丰富(D)

A、米饭

B、梨

C、青菜

D、牛奶

8、下列食品中哪类食品含碳水化合物最多?(B)

A、鸡蛋

B、粮食

C、鱼类

D、蔬菜

9、下列哪种食物含铁最丰富?(D)

A、冬瓜

B、白菜

C、牛奶

D、鸭血

10、下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素?(A)

A、芒果

B、牛奶

C、白萝卜

D、豆腐

11、人每天都要补充一定数量的蛋白质,理由是(A)

A、每天都有蛋白质需要更新

B、蛋白质是生长发育所必需的主要物质

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