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42、含铁较少的食品是下列哪种？（C）
A、鸭血
B、猪肝
C、牛奶
D、木耳
43、冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？（D）
A、水源
B、原料
C、包装材料
D、以上均是
44、下列哪种食物含铁最丰富？（D）
A、冬瓜
B、白菜
C、牛奶
D、鸭血
45、下列哪种维生素属于水溶性维生素？（B）
A、维生素A
B、维生素C
C、维生素D
D、维生素E
46、生猪等动物实行定点屠宰，集中检疫，经检疫合格的动物产品加盖什么颜色验讫印章？（A）
A、蓝色
B、红色
C、绿色
D、黄色
47、以奶油为主要原料的冷饮品是：(B)
A、雪糕；
B、冰淇淋；
C、奶茶；
D、刨冰。
48、不能与奶同时进食的是(B)
A、鸡蛋；
B、板蓝根；
C、牛肉干；
D、馒头。
49、维生素A缺乏可引起（C）
A、脚气病
B、地方性甲状腺肿
C、夜盲症
D、佝偻病
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