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食品安全知识培训考核试题答案
大小:20.67KB 13页 发布时间: 2023-03-25 15:35:58 7.42k 5.72k

C.日落黄

D.谷氨酸钠(味精)

83、下列哪种不是食品防腐剂(B)。

A.苯甲酸

B.甲醛

C.山梨酸

D.苯甲酸钠

84、公害农产品标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成,麦穗代表农产品,对勾表示合格,金色寓意(),绿色象征环保和安全。(D)

A.奢华

B.高贵

C.富裕

D.成熟和丰收

85、“三无”食品是指(D)。

A.无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品

B.无厂名厂址、无配料表、无生产日期和保质期的食品

C.无厂名厂址、无生产批号、无生产日期和保质期的食品

D.无厂名厂址、无品名、无生产日期和保质期的食品

86、以下哪种说法是正确的(D)。

A.绿色食品就是绿颜色的食品

B.天然的食品都是绿色食品

C.野生的食品就是绿色食品

D.绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志食品

87、下列哪种物质是国家允许作为食品添加剂的(C)

A.吊白块

B.硫磺

C.过氧化苯甲酰

D.双氧水

88、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识(B)。

A.英文

B.中文

C.法文

D.德文

90、下列属于人畜共患病的是:(A)

A.高致病性禽流感

B.猪瘟

C.高致病性猪蓝耳病

D.猪链球菌病

91、下列哪个()属于农业部规定的“食品动物禁用的兽药及其它化合物”。(A)

A.瘦肉精

B.青霉素

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