479．食品生产经营者停止生产经营.召回和处置不安全食品，免除其依法应当承担的其他法律责任。(×)

480．经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标示“辐照食品”。(√)

481．特殊膳食类食品和专供婴幼儿的主辅类食品，应当标示主要营养成分及其含量，标示方式按照GB 13432执行。(√)

482．食品生产经营者违法聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作，由原发证部门吊销许可证。(√)

四、多选题

483．食品经营者应查验供货者以下相关手续（AC）。

A.生产许可证B.HACCP证书C.检验报告D.产品标准

484．赵某大学毕业后自谋职业，在县城开了一家餐饮，办理了个体工商户登记，生意兴隆。一日食品监管部门派人检查，发现该餐馆使用了变质的食用油，遂准备罚款5000元并以书面形式通知赵某。赵某认为自己的用油均为正当途径购进，不可能出问题。次日到监管部门要求听证。监管部门应当如何处理（BD）。

A.告知赵某此案不符合组织听证的要求

B.告知赵某提交书面申请，5日内受理赵某的听证请求

C.该部门要在受理之日起20日内组织听证

D.要在举行听证会前7日书面通知赵某

485．婴幼儿奶粉的标签应标明以下哪些项目？（ABCD）

A.生产日期B.保质期

C.厂名和厂址D.营养成分表及含量

486．食品安全标准包括以下内容食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由（ABCD）等方面的专家以及国务院有关部门.食品行业协会.消费者协会的代表组成，对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查。

A.医学B.农业C.食品D.营养

487．下列哪项属于细菌性食物中毒的预防措施（ABCD）。

A.防止食品污染

B.食前彻底加热，杀灭病原菌及破坏毒素

C.控制细菌繁殖及毒素形成D.隔离中毒者防止传染源

488．以下哪些部门不得以广告或其他形式向消费者推荐食品（BCD）。

A.社会名人B.承担食品检验职责的机构

C.食品行业协会D.消费者协会

489．重大活动餐饮服务食品安全监督管理坚持原则有（ABCD）。

A.预防为主B.科学管理C.属地负责

D.分级监督E.从严处罚

490．食品的不安全因素在于：（ABCD）。

A.食品自身固有B.细菌病毒的侵入并繁殖

C.环境污染D.人为因素。

491．下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求正确

的是（ACD）。

A.进口的预包装食品应当有中文标签.中文说明书

B.载明食品的原产地以及生产企业名称

C.境内代理商的名称.地址.联系方式

D.应当符合本法以及我国其他有关法律.行政法规的规定和食品安全国家标准的要求

492．用超过保质期的食品原料.食品添加剂生产的食品.食品添加剂，必须给予以下处罚（ACD）。

A.没收违法所得和违法生产经营的食品.食品添加剂

B.没收用于违法生产经营的工具.设备.原料等物品

C.货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款