10、食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明，方可列入允许使用的范围。

A．风险监测B．风险评估C．风险预警D．风险识别

11、食品风险监测工作人员采集样品，应当（）。

A．以出厂价购买B．免费抽取C．以批发价购买D．按照市场价格购买

12、（）负责组织开展全国性食品安全抽样检验工作，指导地方食品药品监督管理部门组织实施食品安全抽样检验工作。

A．卫生行政部门B．省级食品药品监督管理局C．国家食品药品监督管理总局D．县级食品药品监督管理局

13、在气相色谱分析中，用于定性分析的参数是（）。

A．保留值B．峰面积C．分离度D．半峰宽

14、《食品安全抽样检验管理办法》制定的法律依据是（）。

A．《中华人民共和国食品安全法》B．《中华人民共和国消费者权益保护法》C．《中华人民共和国农产品质量安全法》D．《中华人民共和国食品卫生法》

15、食品安全监督抽检的抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。

记录保存期限不得少于（）。

A．1年B．2年C．3年D．5年

16、食品安全监督抽检的检验结论合格的，承检机构应当自检验结论作出之日起（）个月内妥善保存复检备份样品。

复检备份样品剩余保质期不足（）个月的，应当保存至保质期结束。

A．2 B．3 C．4 D．6

17、检验结论不合格的，承检机构应当自检验结论作出之日起（）个月内妥善保存复检备份样品。

复检备份样品剩余保质期不足（）个月的，应当保存至保质期结束。

A．3 B．6 C．8 D．12

18、食品安全监督抽检的检验结论合格的，承检机构应当在检验结论作出后（）个工作日内将检验结论报送组织或者委托实施监督抽检的食品药品监督管理部门。

A．3 B．5 C．10 D．15

19、食品安全监督抽检的检验结论不合格的，承检机构应当在检验结论作出后（）个工作日内报告组织或者委托实施监督抽检的食品药品监督管理部门。

A．2 B．3 C．5 D．10

20、食品安全监管的目的是为了（）地预防，减轻和消除食品安全的危害与风险，防止特大食品安全事件发生,确保人民群众食品安全。

A．尽量B．最大限度C．尽最大努力D．彻底21、（）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A．食品安全风险方案B．食品安全风险评估结果C．食品安全风险评估制度D．食品安全风险计划

22、食品安全监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，应当立即向（）通报。

A．卫生行政部门B．出入境检验检疫部门C．工商行政管理部门D．食品药品监督管理局23、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误的是（）。

A．食品不得实施免检

B．可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用C．对食品的委托检验应当委托法定食品检验机构进行D．当经营者对检验结论有异议的，可以进行复检

24、食品安全抽样检验限时上报要求在检验结果确认后（）上报。

A．8小时内B．12小时内C．24小时内D．2个工作日内25、食品安全标准是（）的技术规范。

A．自愿性B．强制性C．科学性D．民主性26、新修订的《食品安全法》于（）实施。

A．2015年4月24日B．2015年6月1日C．2015年10月1日D．2015年12月1日

27、食品经营企业应当建立食品进货记录制度，且食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。

A．1 B．2 C．3 D．4

28、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是（）。

A．进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书

B．载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式C．只需要中文标签和说明书，其他的不需要

D．应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求