C.苯并芘

D.丙烯酰胺

72、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是(A)。

A纯牛奶

B.酱油

C.奶油

D.火腿

73、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病(A)

A.老年痴呆症

B.甲状腺肿大

C.肠胃疾病

D.癌症

74、针对细菌性食物中毒的发生原因，世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大

要点”。下列不属于“五大要点”的是（B）。

A.保持清洁；生熟分开

B.烧熟煮透；适温存放

C.不吃烧焦的食物

D.使用安全的水和食物原料

75、不属于世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是(C)

A.油炸类食品

B.汽水可乐类食品

C.熟食卤味类食品

D.烧烤类食品

76、食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和(D)。

A.细菌性污染

B.病毒性污染

C.病原性污染

D.化学性污染

77、目前市场上较常见的含转基因的产品有（A）。

A.食用植物油

B.食醋

C.奶粉

D.蘑菇

78、骨痛病由以下哪种化合物污染环境引起（B）。

A.甲基汞

B.镉

C.铅

D.砷

79、鉴别优质味精质量时，可摄取少许味精放在舌尖，如果出现下列那种情况，说明是劣质

味精（D）。