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2023食品从业人员培训考核试题及答案
大小:20.28KB 7页 发布时间: 2023-03-29 15:02:32 7.8k 6.94k

A、任何组织或个人

B、只有食品生产经营者

C、仅消费者

D、只有食品企业从业人员

15、(B)质量技术监督部门主管本行政区域内生产食品添加剂的质量监督管理工作,负责实施食品添加剂生产许可。

A、国家级

B、省级

C、市级

D、县级

16、食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,(D)不得从事食品生产经营管理工作、以及担任食品安全管理人员;同时,严禁食品经营主体聘用上述人员;

A、10年

B、20年

C、30年

D、终身

17、限制从业制度,被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员(D)年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A、二年

B、三年

C、四年

D、五年

18、对于严重违法的直接负责主管或其他责任人,可(C)

A、警告处分

B、进行罚款处理

C、直接予以行政拘留

D、终生不得再从事食品生产工作

19、食品安全标准是(B)的标准。

A、自愿性

B、强制性

C、科学性

D、民主性

20、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合(C)。

A、矿泉水标准要求

B、纯净水标准要求

C、生活饮用水卫生标准要求

D、蒸馏水标准要求

21、超过保质期限的食品(C)。

A、可继续销售

B、可降价销售

C、不能销售

D、可作处理食品销售

22、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是(C)。

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