B.员工宿舍

C.检验室

D.原料库√

33.清洁作业区应安装具有过滤装置的（）空气净化系统，并保持正压。[多选题]*

A.水平的

B.普通的

C.高效的

D.独立的√

34.湿法婴儿配方奶粉中（）应作为确保粉状婴幼儿配方食品安全的最重要的关键控制点。[多选题]*

A.包装

B.喷雾干燥

C.热处理工序√

D.配料

35.生产设备应有明显的（）标识，并定期维修、保养和验证。[多选题]*

A.设备参数

B.运行状态√

C.标签

D.清洗

36.所有生产车间应制定清洗（或清洁）和（）的周期表，保证所有区域均被清洁，对重要区域、设备和器具应进行特殊的清洁。[多选题]*

A.消毒√

B.使用

C.维修

D.改造

37.较大婴儿和幼儿配方乳粉中可添加使用的食品添加剂有（）。[多选题]*

A.奶味香精

B.柠檬黄

C.硅胶

D.香兰素√

38.用于测定、控制、记录的监控设备，如（），应定期校准、维护，确保准确有效。[多选题]*

A.粘度计√

B.压力表√

C.温度计√

D.秒表

39.食品生产厂区应当（）。[多选题]*

A.合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施√

B.防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生√

C.植被应定期维护，以防止虫害的孳生√

D.宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔√

40.食品生产车间的照明应（）。[多选题]*

A.厂房内光线充足，照度应满足生产加工要求√