B.营养强化剂√

C.食品添加剂√

D.营养添加剂

57.婴幼儿配方乳粉包括（）。[多选题]*

A.婴儿配方乳粉√

B.较大婴儿配方乳粉√

C.幼儿配方乳粉√

D.学龄前儿童配方乳粉

58.婴幼儿配方乳粉的生产原料为：使用牛乳或者羊乳及其加工制品（）和植物油为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料。[多选题]*

A.乳清粉√

B.乳清蛋白粉√

C.脱脂乳粉√

D.全脂乳粉√

59.在（）要对现场进行清场并记录。[多选题]*

A.生产过程中√

B.生产工序结束后√

C.更换品种或批次前

D.每隔1小时

60.干法生产婴幼儿配方乳粉必备的隧道杀菌设备要求（），杀菌后进入净化空气环境。[多选题]*

A.不连续

B.连续√

C.封闭式√

D.敞开式

61.婴幼儿配方奶粉产品配方注册要求的货架期稳定性研究加速试验应符合以下要求（）。[多选题]*

A.加速试验时间为产品保质期的四分之一，且不得少于6个月√

B.加速试验需设置多个试验时间点研究产品的质量变化√

C.加速试验条件一般可选择温度45℃±2℃

D.加速试验条件一般可选择湿度RH 75％±5％。√

62.婴幼儿配方奶粉产品配方注册要求的货架期稳定性研究报告一般包括（）。[单选题]*

A.试验样品的名称、规格、批次，批产量、生产日期和试验开始时间。√

B.生产工艺类型、包装材料名称和执行标准。

C.试验方法和试验条件（如温度、湿度等）。

D.试验项目、检测方法及其检测限。

E.以表格的形式提交研究获得的全部试验分析数据。

63.婴幼儿配方奶粉产品配方注册要求的货架期稳定性研究包括（）[多选题]*

A.加速试验√

B.长期试验√

C.高温试验

D.高湿试验

E.光照试验