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C.发霉的米饭
D.腌制食品
D
第六章：
1.脂类是人体重要的营养素之一，就是我们平时说的脂肪。
A.对
B.错
B
2.保健食品本质上属于食品，一般没有规定的每日服用量。
A.对
B.错
B
3.凡声称具有特定保健功能的食品，必须经国家食品药品监管局(FDA)审批。
A.对
B.错
A
4.保健食品原则上不能替代正常的膳食。
A.对
B.错
A
5.目前我国批准和受理的保健食品功能有27种，但一个产品最多只能申报3种功能。
A.对
B.错
B
6.下列哪个是水溶性维生素
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
B
7.谷类从外到内的四层主要结构中，淀粉含量最高的层是？
A.谷皮
B.糊粉层
C.胚乳
D.胚芽
C
8.下面关于饮水的习惯正确的是
A.浴前一杯水
B.边吃饭边喝水
C.渴了再喝水
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