C．限定的食品品种中按限量使用

D．所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

三、多项选择（每题1.5分，共15分）

1、目前我国食品安全风险监测包括的内容是（）。

A．食品

B．食品添加剂

C．消毒餐具

D．食品相关产品2、下列哪些部门不可以公布食品安全信息（）。

A．任何单位

B．任何个人

C．消费者协会

D．卫生行政部门

3、食品安全抽样检验工作计划应当包括下列内容：（）

A．抽样检验的食品品种，抽样环节、抽样方法、抽样数量等抽样工作要求

B．检验项目、检验方法、判定依据等检验工作要求

C．法律、法规、规章规定的其他要求

D．检验结果的汇总分析及报送方式和时限

4、食品生产经营者接到食品安全风险隐患告知书后，应当立即采取以下措施：（）

A．封存库存问题食品

B．暂停生产、销售和使用问题食品

C．召回问题食品等措施控制食品安全风险

D．排查问题发生的原因并进行整改，及时向住所地食品药品监督管理部门报告相关处理情况

5、封条上应由被抽样单位和抽样人员双方（）。

A．签名、盖章

B．对样品编号

C．注明抽样日期

D．书写样品信息

6、抽样人员应通过拍照或录像等方式对被抽样品状态、食品库存及其他可能影响抽检监测结果的情形进行现场信息采集。

现场采集的信息应包括：（）

A．被抽样单位外观照片，若被抽样单位悬挂厂牌的，应包含在照片内

B．抽样人员从样品堆中取样照片，应包含有抽样人员和样品堆信息（可大致反映抽样基数）

C．封样完毕后，所封样品码放整齐后的外观照片和封条近照

D．同时包含所封样品、抽样人员和被抽样单位人员的照片

7、检验原始记录必须如实填写，保证（）；

不得随意涂改，更改处应当经检验人员签字或盖章确认。

A．真实

B．完整

C．准确

D．清晰

8、以下（）食品中致病菌应按GB 29921-2013《食品中致病菌限量》规定检测并判定。