17．经批准可以在饲料中添加的兽药，应当由兽药生产企业制成药物饲料添加剂后方可添加。

禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中或者直接饲喂动物。

（√）

18．符合卫生要求、有相应技术水平的企业均可生产食品添加剂。

（×）

19．刚刚宰杀的肉味道鲜美、营养价值最高，这种肉制品消费观念是科学的。

（×）

20．进口的“预包装食品”应当有中文标签、中文说明书。

（√）

一、选择题（30道）

（单选题。

把正确选项的字母填在括号内。

每题2分，共60分）

1.所有食品生产者在办理工商登记前应先取得的许可是：

A.食品生产许可

B.食品卫生许可

C.食品流通许可

D.餐饮服务许可

2.预包装食品的包装标签上标明了许多信息，下列内容中不是必须的为：

A.产品生产日期

B.保存期

C.产品标准代号

D.贮存条件

3.下列食品标准类别中，对指标的要求最严格的是：

A.国家标准

B.行业标准

C.地方标准

D.企业标准

4.被列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是：

A.生产技术上确有必要

B.能改善食品质量和风味

C.满足安全可靠性

D.利于推广应用

5.下列不属于《食品安全法》对食品和食品添加剂的标签、说明书内容的强制性要求的是：

A.不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能

B.食品和食品添加剂的食用方法

C.应当清楚、明显，容易辨识

D.内容不符合要求的，其食品和食品添加剂不得上市销售

6.冷饮食品可能存在的卫生问题主要是：

A.微生物污染