B.甲状腺肿大

C.肠胃疾病

48.发芽的马铃薯中含有下列哪种有毒物质（C）

A.秋水仙碱

B.黄曲霉素

C.龙葵素

49.消费者在超市购买盒装牛奶时发现有质量问题，应当向哪个部门投诉（B）

A.食品药品监督部门

B.工商行政管理部门

C.质量技

术监督部门

50.饮料厂生产工人应当每几年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作（A）

A.每年

B.每二年

C.每三年

51.我国公布撤销了下列哪种化学物质作为食品添加剂在面粉加工中使用（A）

A.过氧化苯甲酰

B.二氧化硫

C.谷氨酸钠

52.下列哪种操作方法可能会引起细菌污染（B）

A.鱼肉蔬菜分开存放

B.生、熟食品在同一个砧板切配。

C.消毒好的餐具摆放在保洁柜

53.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的：（C）

A.名称

B.生产日期和保质期

C.以上都是

54.食品广告的内容：（A）

A.应当真实合法

B.可以含有虚假、夸大的内容。

C.可以涉及疾病预防、治疗功能。

55.下列植物性食物中，蛋白质含量最高的是哪种（C）

A.胡萝卜

B.土豆

C.大豆

56.以下哪个单位应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识（B）

A.食品企业

B.食品行业协会

C.新闻媒体

57.健康城市是哪个国际组织面对21世纪城市化问题给人类健康带来挑战而倡导的一项全球行动战略（A）