下面是小编整理的食品小作坊安全知识考试题及答案，希望能帮助到大家。

食品小作坊安全知识考试题及答案

1.《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十

二届全国人大常委会第十四次会议审议通过。自(B)起施行。

A.2015年5月1日

B.2015年7月1日

C.2015年9月1日

D.2015年10月1日

2.在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期？（C）

A．学习文具

B．五金制品

C．食品

3.制定.修订食品安全标准，应当以（B）为依据。

A.国外食品安全标准

B.食品安全风险评估结果

C.监督检查结果

D.抽样检验结果

4.农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得(B)的许可。

A.食品生产

B.食品流通

C.食品生产和流通

D.餐饮服务

5.食品生产经营中使用的洗涤剂.消毒剂应当符合的标准是（C）。

A.对婴幼儿无害

B.对成人无害

C.对人体安全.无害

D.对环境无害

6.食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（C）。A.矿泉水标准要求

B.纯净水标准要求

C.生活饮用水卫生标准要求

D.蒸馏水标准要求

7.食品生产经营人员应当(B)进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A.每半年

B.每年

C.每二年

D.每三年食品安全知识竞赛100题（附答案）。

8.食品检验实行(D)负责制。

A.食品检验机构

B.检验人

C.质量监督部门