B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质

D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热、

9、下列调味品与患高血压有关的是？（B）

A、胡椒面

B、含钠盐

C、味精

D、辣椒粉

11、缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。（C）

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素D

10、某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说，他应该多食入哪类食物可缓解便秘。（C）

A、肥肉

B、鱼类制品

C、蔬菜水果

11、发霉的茶叶不能喝的主要原因是（C）

A、霉变的茶叶失去了香味

B、发霉的茶叶泡出的茶水混浊

C、发霉的茶叶可能含有毒素，危害人的身体健康

12、合格奶粉不会出现下列哪种情况：（B）

A、天然的淡黄色

B、有结晶

C、清淡的乳香气

13、假酒中导致失明的物质为（B）

A、甲醛

B、甲醇

C、乙醇

14、下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（B）

A、鸡蛋

B、粮食

C、鱼类

D、蔬菜

15、人体消化吸收的重要器官是（A）

A、小肠

B、大肠

C、胃

D、口腔

16、调查显示世界上所有国家和地区的高血压发病率均与下列哪种调味料的摄入有关（A）