订单查询
首页 其他文档
完整版食品安全试题及答案解析
大小:29.09KB 23页 发布时间: 2023-04-10 14:22:13 11.65k 10.65k

70.行政许可由具有行政许可权的行政机关在其法定职权范围内实施。

正确答案:对

71.食品生产许可被注销的,许可证编号不得再次使用。

正确答案:对

72.一个食品厂,只要有洗手更衣室就可以了,不一定要与车间相连,对否。

正确答案:错

73.食品企业对采购物资进行评价,评价符合条件的,仍须报企业负责人批准。[]

正确答案:对

74.加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示,但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。

正确答案:对

75.与生产无关人员不得擅自进入生产车间。进入车间人员应穿戴好工作服、工作帽、工作鞋(靴),并洗手、消毒。接触直接入口食品的人员还需配戴口罩。[]

正确答案:对

76.对库存原辅料应定期实施检查,防止过期、变质。对过期、变质及受污染的,可以由仓管员自行处置。

正确答案:错

77.厂区应合理布局,生产区与生活区严格区分、有效隔离,生产区内可以饲养家禽、家畜。[]

正确答案:错

78.对不具备自行检验能力的项目,企业可以委托任何食品检验机构进行检验。

正确答案:错

79.企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,须向供货者索取与购进批次产品相适应的合格证明文件;对按照相关法律法规规定,应当取得许可的原辅料产品索取许可证复印件。

正确答案:对

80.食品厂的生产车间或工作地点应有充足的自然采光或人工照明,检验场所工作面混合照度不应低于220lx。[]

正确答案:错

我们采用的作品包括内容和图片全部来源于网络用户投稿,我们不确定投稿用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的权利,请联系我站将及时删除。
Copyright @ 2016 - 2024 经验本 All Rights Reserved 版权所有 湘ICP备2023007888号-1 客服QQ:2393136441