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食品小作坊安全知识考试题
大小:27.8KB 12页 发布时间: 2023-04-11 13:34:07 9.75k 9.6k

B 7

C 15

D 30

33、()按照本级人民政府确定的职责,负责对本行政区域内食品小作坊、小餐饮和食品摊贩的食品生产经营活动实施监督管理?

A县级以上食品药品监督管理部门

B县级以上人民政府食品安全委员会

C县级以上工商行政部门

D县级以上卫生行政部门

34、下列食品()不是小餐饮经营者能经营的食品?

A裱花蛋糕

B奶茶

C鸡排

D麻辣烫

35、食品小作坊、小餐饮和食品摊贩从业人员应当()进行健康检查,持有效健康证明从事食品生产经营活动?

A每半年

B每年

C每两年

D每三年

36、未取得食品生产加工小作坊许可证、小餐饮经营许可证从事食品生产经营活动的,由县级以上食品药品监督管理部门没收违法所得和违法经营的食品,以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品,并处()罚款?

A二百元以上二千元以下

B二千元以上二万元以下

C五百元以上五千元以下

D五千元以上五万元以下

37、设区的市城区中、小学校校门外道路两侧()米范围内,县(市)城区中、小学校校门外道路两侧()米范围内不得划定食品摊贩经营区域?()

A 50、100

B 100、50

C 150、100

D 100、150

38、县(市、区)食品药品监督管理部门可以采用国家规定的()方法对食品进行抽查检测,抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的,可以作为行政处罚的依据?

A快速检验

B定期检验

C不定期检验

D免检

39、食品小作坊、小餐饮和食品摊贩三者的共同点是()?

A都是从事地方特色食品加工及销售

B都是经营面积在五十平米以下

C都是现场制售食品

D都是个体经营者

40、乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确机构和安排人员,负责辖区内食品小作坊、小餐饮和食品摊贩()等食品安全相关管理工作?

A工商注册登记

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