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2023面点师初级考试理论模拟试题
大小:17.45KB 6页 发布时间: 2023-04-12 15:48:17 17.58k 17.27k

67.下面不属于商业从业售货员的职业道德规范的是()。

A.公正廉洁B.为人民服务C.货真价实D.公平交易

68.化学膨松面坯成品表面常有斑点的原因是()。

A.没有醒面B.膨松剂用量太小C.膨松剂用量偏多D.面坯没有和匀、和透

69.下列中不能在烹饪储藏室存放的是()。

A.水果罐头B.灭鼠药C.鸡蛋D.调味品

70.()是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病。

A.职业病B.呕吐C.食物中毒D.腹泻

参考答案

1.B

2.B

3.B

4.B

5.A

6.A

7.B

8.B

9.A

10.A

11.A

12.B

13.A

14.A

15.A

16.B

17.A

18.A

19.A

20.B

21.A

22.B

23.A

24.B

25.C

26.B

27.B

28.B

29.C

30.D

31.C

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