152，已上市销售的预包装食品(CD).

A.可以拆封后重新包装B.可以散装销售

C.不得拆封后重新包装D.不得散装销售

判断题

153，轻微霉变的花生米，炒熟后仍可以食用.(B)

A.对B.错

154，水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的基本方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜，韭菜，小白菜，生菜.(A)

A.对B.错

155，粮食中的黄曲霉毒素属于食品污染中的化学污染.(B)

A.对B.错

156，霉烂水果食用时将腐烂部分挖除还能吃.(B)

A.对B.错

157，小葱拌豆腐是传统家常菜，实际上这种吃法并不科学，原因是豆腐中含有钙，而小葱中含有一定量的草酸，二者共食，则结合成草酸钙，不易吸收.(A)

A.对B.错

158，印刷品的油墨含有毒性很大的多氯联苯，印刷品中还含有铅.因此不能用印刷品包食品.(A)

A.对B.错

159，建议少食富含淀粉的油炸食品，因为此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺.(A)

A.对B.错

160，土豆发芽后会产生龙葵毒素，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量达0，3%～0，5%，正常人食入0，2g～0，4g即会中毒.(A)

A.对B.错

161，蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质.(B)

A.对B.错

162，腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克.(A)

A.对B.错

163，吃生鱼可能会感染肝吸虫.(A)

A.对B.错

164，甲醛浸泡的水产品，看起来特别亮，特别丰满，可以食用.(B)

A.对B.错

165，皮青肉红的淡水鱼不应吃.这类鱼往往鱼肉已经腐烂变质，由于含组胺较高，食后会引起中毒，故绝对不可食用.(A)

A.对B.错

166，香烟是用于吸食的，因此是食品的一种.(B)

A.对B.错

167，牛奶微生物指标过高对人体会造成危害，但不会破坏牛奶的营养结构.(B)

A.对B.错

168，甲醛在我国有毒化学优先控制名单上高居第二位，已被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质.(A)

A.对B.错

169，饮用硬度较硬的水的人群冠心病死亡率较高.(B)

A.对B.错

170，胭脂红，柠檬黄均是允许使用的食用天然色素.(B)

A.对B.错