13，对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用()方法去除农药残留.(C)

A.高温杀菌B.沸水浸泡C.碱水中浸泡D.淘米水浸泡

14，郊游时，看见野生蘑菇，您应该怎么做(D)

A.采下来带回家食用B.凭经验判断无毒的就可带回家食用

C.咨询围人后感觉安全再食用D.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用

15，出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是(A)

A.催吐B.吃止泻药物C.进行人工呼吸D.向卫生防疫部门报告

16，长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成损害(A)

A.神经B.消化C.泌尿D.内分泌

17，吃剩的菜放进冰箱后，应该如何处理(D)

A.只要菜没有变味什么时候都可以吃

B.时间不超过一星期就可以吃

C.菜变味了以后一加热就可以吃

D.放进冰箱的食物要尽快并加热食用

18，夏季家中的案板，刀具要想达到彻底消毒的目的，需要怎么处理(A)

A.用沸水浇烫B.用流动水冲洗C.用碱水刷洗D.用洗洁精刷洗

19，目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是(A).

A.餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当作食盐食用

B.吃腐烂变质的咸菜

C.吃腌不透的咸菜

D.食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐

20，关于户外采食野菜正确的说法是(D).

A.所有野菜都可以放心食用

B.野菜虽清香鲜嫩，并非所有野菜均能食用，不认识的野菜不要吃.

C.在工业废水流经的草地，马路两旁生长的野菜可以食用

D.有些野菜含有剧毒，食用后，轻者会感到闷，胀，呕吐，重者还会危及生命，吃前要小心辨别.

21，以下食用色素中属于天然色素的是(B).

A.苋菜红B.姜黄素C.柠檬黄D.靛蓝

22，若同时食用()和羊肉，()中的一些酶可将羊肉中的酵素分解，阻碍消化造成消化不良，腹胀肚痛等症状.(D)

A.苹果，苹果B.香蕉，香蕉C.西瓜，西瓜D.梨，梨

23，当虾肉与富含()的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷，三价砷即为砒霜.(C)

A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素K

24，()与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利.(A)

A.茄子B.花生C.小白菜D.胡萝卜

25，杨梅含有丰富的植物色素，若将其与()一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿.(B)

A.黄瓜B.萝卜C.红薯D.白薯

26，()一同食用后，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻.(A)

A.葱与蜂蜜B.葱与红糖水C.葱与白糖水D.葱与牛奶

27，服用()期间，若食用牛奶，豆制品，骨头汤，黑木耳，海带，紫菜，黄花菜等富含钙，磷，镁的食物，会延缓药效或减少药物的吸收，降低药物的抑菌作用.(B)

A.土霉素B.红霉素C.白霉素D.黄连素