b是否设有防蝇、防尘设施

c售货员是否佩戴手套、口罩

d从业人员健康证

38、消费者在购买消费时，要注意以下几点()()

a、看证件。要到持有《营业执照》和《食品流通许可证》或《餐饮服务许可证》、(卫生许可证)的经营场所购买和消费有质量保证的食品。

b、看包装。看包装有无破损或外漏，包装的文字、印刷是否工整清晰，是否仿冒知名品牌包装。

c、看标签。看标签上的生产企业的名称、地址、成分配料、质量等级、净含量等中文标识是否齐备、详细。

d、认准“qs”标识。

39、目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______()

a防腐剂食用色素c合成甜味剂d食用香料

40、“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，食用含瘦肉精的猪肉尤其是内脏有可能引起心慌、肌肉震颤、心悸、头疼、恶心等症状，严重的会致人死亡。如何鉴别含瘦肉精的猪肉，以下做法正确的是：_____()

a、从外观上看，含瘦肉精的猪肉颜色鲜红。

b、含瘦肉精的猪肉的肥肉和瘦肉有明显的分离。

c、含瘦肉精的猪肉的脊柱两侧的肉略有凹陷。

d、含瘦肉精的猪肉，整头猪的瘦肉率大于50%。

41、要让孩子认识到食品安全的重要性，让他们掌握一些食品安全知识。下列安全知识中说法正确的是：_______()

a、养成良好的卫生习惯，经常剪指甲、饭前便后及时洗手，预防传染病的传播。

b、生吃的瓜果和蔬菜要洗净。

c、选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。

d、尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底的加热，防止细菌性食物中毒。