以下内容是小编精心为大家整理的临床营养学试题及答案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

临床营养学试题及答案

一、选择题（每题1分，共40分）

【A型题】

1.引起医源性营养不良的原因为（）

A.对病人缺乏营养宣传B.医疗处理不当C.进食太少D.住院

时间短E.诊断不及时

2.完全胃肠外营养是（）

A.通过静脉输入全部营养B胃管内补其不足C.少量服

D.补充要素膳E.添加匀浆液

3.肝昏迷早期膳食应（）

A•禁食豆类B•禁食鱼类C.低蛋白膳食D.低钾膳食

E.低钠膳食

4.空肠造痿管饲流质最佳温度是（）

A.37°CB.35°CC.41°CT）.39°CE.38°C

5.代谢膳食制备要点是（）

A.温度适中B.消毒严格C.先洗后切D.称量准确E.食

品新鲜

6.婴儿增添辅食应避免（）

A.根据月龄增食B.由少量开始C.几种食物同时增添D.喂乳

以前添加E.上午增添

7.要素膳是（）

A.低蛋白膳食B.化学配制膳c.需经胃肠道消化D.低脂肪膳

食E.低盐膳食

8.术前病人的营养补充最好选择（）

A.高蛋白膳食B.粗细粮搭配食用C低盐饮食D.低胆固醇膳

食E.高热能、高维生素膳食

9.蛋白质的生理功能不包括（）

A.构成和修复组织B.供给热能C.调节代谢D.阻止癌细胞分

裂E.维持胶体渗透压

10.限脂肪、限胆固醇膳食不包括（）

A.每天脂肪不超过50 g B.每天胆固醇3 mg以下C.忌食动物

内脏D.忌食海产品E.忌用动物油

11.限脂肪膳食不适合以下哪类病人（）

A.急、慢性胰腺炎B。慢性胃炎C.胆囊疾患D.肥胖症

E.高脂血症

12.糖尿病控制饮食的主要目的不是（）

A.纠正代谢紊乱B.稳定血糖c.保护胰岛功能D.预防慢性

并发症E.控制血脂升高

13.要素膳的特点不包括（）