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2023年食品安全管理人员培训考核试卷及答案
大小:26.59KB 7页 发布时间: 2023-04-17 10:42:16 5.62k 5.37k

C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院质量监督部门

14、食品药品投诉举报电话是(C)。

A.12315 B.12365 C.12331 D.12316

15、食品检验机构的资质认定条件和检验规范,由(C)规定

A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门。

C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院质量监督部门

16、对依照本法规定实施的检验结论有异议的,食品生产经营者可以自收到检验结论之日起(C)工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。

A.三个B.五个C.七个D.九个

17、采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测,被抽查人对检测结果有异议的,可以自收到检测结果时起(B)小时内申请复检。

A.二B.四C.六D.八

18、食品生产经营者未依照《食品安全法》的规定召回或者停止经营的,县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以(D)。

A.当众销毁B.要求召回

C.不再追究D.责令召回或停止经营

19、国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后,应当立即核实并向(A)通报。

A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门

C.国务院食品安全委员会D.国务院质量监督部门

20、食品生产经营者应当建立并执行(D)。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。

A.人员上岗管理制度B.工作考核制度

C.质量安全控制制度D.从业人员健康管理制度

21、(D)是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

A.食品安全风险监测信息B.食品安全日常监管情况

C.食品抽检结果D.食品安全风险评估结果

22、学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的(B)应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理,降低食品安全风险,及时消除食品安全隐患。

A.所在社区B.主管部门

C.质量负责人D.房屋产权所有者

23、省级以上人民政府(A)应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准,供公众免费查阅、下载。

A.卫生行政部门B.农业行政部门

C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门

24、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签除了标明普通食品标签要求的相关内容,还应当标明(A)。

A.主要营养成分及其含量。B.适用人群

C.使用说明D.注意事项

25、国家对食品生产经营实行许可制度。县级以上地方人民政府(C)应当依法对申请人提交的相关资料进行审核,必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查;对符合规定条件的,准予许可;对不符合规定条件的,不予许可并书面说明理由。

A.卫生行政部门B.农业行政部门

C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门

26、(C)应当对食品生产加工小作坊和食品摊贩加强监督管理。

A.卫生行政部门B.农业行政部门

C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门

27、(D)应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。

A.卫生行政部门B.农业行政部门

C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门

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