A、检查时间，实施现场检查的起止时间

B、检查地点，勘验、检查地点的具体方位和具体地点

C、检查意见，对监督检查的改进意见

D、检查记录，准确、客观地记录现场勘验、检查或者涉及案件事实的有关情况

11、餐饮服务单位食品安全管理人员基本要求包括()。

A、身体健康并持有有效健康证明

B、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历

C、持有有效培训合格证明

D、食品药品监督管理部门规定的其他条件

12、有下列情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处()。

A、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的

B、《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的

C、使用经转让、涂改、出借、倒卖、出租的《餐饮服务许可证》的

D、经营或者使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品

13、县级以上食品药品监督管理部门依法公布下列哪些日常监督管理信息?()

A、餐饮服务行政许可情况

B、餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果

C、餐饮服务许可申请状况

D、餐饮服务专项检查工作情况

14、申请延续《餐饮服务许可证》，应当提供以下哪些材料?()

A、《餐饮服务许可证》延续申请书

B、原《餐饮服务许可证》复印件

C、原《餐饮服务许可证》的内容有变化或者无变化的说明材料

D、省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料

15、全国餐饮服务食品安全宣传教育的重点对象是()。

A、餐饮服务提供者

B、社区居民

C、农(牧、渔)民

D、中小学校师生

16、接触直接入口食品的操作人员，有下列情形之一的，应洗手并消毒()。

A、接触生食物后

B、咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后

C、处理动物或废弃物后

D、触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后

17、常见细菌性食物中毒的症状有()。

A、中上腹部疼痛

B、剧烈的呕吐、腹泻

C、因上吐下泻而出现脱水症状

D、剧烈脱水致休克，表现为手足发凉、面色发青、血压下降

18、餐厅内的通风最好采取何种方式()。