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以下是小编为大家整理的学校食堂食品安全考试题库2023答案，希望大家喜欢，欢迎大家阅读与借鉴。
学校食堂食品安全考试题库2023答案
1
北京蜀国演义酒楼广州官员线虫中毒事件是什么病菌引起的？
A、青霉菌
B、结核菌
C、乳酸菌
D、沙门氏菌
正确答案：D我的答案：D
2
到目前为止已有适于现场检测的三聚氰胺快速检测方法。
正确答案：×我的答案：×
3
因为田螺生计在淤泥中，（）简单致病。
A、寄生虫
B、微生物
C、病毒
D、化工污染
正确答案：A我的答案：A
4
我国乳品问题中最臭名昭著的食品增加剂是（）。
A、山梨酸钾
B、三聚氰胺
C、亚硝酸
D、果胶
正确答案：B我的答案：B
5
毒菠菜事件在哪个国家发现的？
A、中国
B、美国
C、日本
D、韩国
正确答案：B我的答案：B
6
在美国这类生食比许多，因为微生物所引起的食品问题比许多。
正确答案：√我的答案：√
1
疯牛病事件在哪个国家最严重？
A、英国
B、美国
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