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学校食堂食品安全考试题库2023答案
大小:19.93KB 19页 发布时间: 2023-04-17 13:46:02 6.55k 4.84k

C、25亿

D、10亿

我的答案:A

5

蛇因为可以吃青蛙,因此是曼氏迭宫绦虫的中间宿主。

我的答案:×

6

禽流感最重要的预防措施是切断传染源与控制流传门路。

我的答案:√

1

苦杏仁是有毒的,致死量是大概60g。

正确答案:√我的答案:×

2

新鲜黄花菜如何办理后食用对人体无伤害?

A、浸泡

B、晒干

C、冲刷

D、加水加热

正确答案:D我的答案:D

3

马铃薯萌芽或变绿的部分产生的毒素是?

A、氰苷类毒素

B、龙葵碱

C、秋水仙碱

D、毒肽

正确答案:A我的答案:B

4

苦杏仁成人食用四十到六十粒,小儿食用十到二十粒,假如食用六十颗就可以致令人的死亡,它拥有哪一种毒素?

A、氰苷类毒素

B、龙葵碱

C、秋水仙碱

D、毒肽

正确答案:D我的答案:D

5

马铃薯萌芽的地方含有(),是

A、氢氰酸

B、花青素

C、龙葵碱

D、白果素

正确答案:C我的答案:C

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