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食品药品安全题库及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处罚款；货值金额一万元以上的，并处罚款。（A）

A、五万元以上十万元以下货值金额十倍以上二十倍以下

B、二千元以上五万元以下货值金额五倍以上十倍以下

C、一万元以上五万元以下货值金额十倍以上二十倍以下

D、五千元以上五万元以下货值金额五倍以上十倍以下

2、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后；没有明确保质期的，保存期限不得少于。（A）

A、六个月、两年B、六个月、一年C、六个月、六个月D、一年、两年

3、食品经营者健康体检有效期为几年。（A）

A、1B、2C、3D、4

4、投诉或咨询食品安全问题，可拨打食品药品监管部门统一投诉举报电话（B）

A、12345B、12331C、12306D、12333

5、下列哪些人员不得不得从事接触直接入口食品的工作（D）

A、年老体弱者

B、残疾人

C、高血压、高血脂、高血糖患者

D、化脓性或渗出性皮肤病患者

6、预包装食品的外包装上应当有标签，标签应当说明（D）

A、名称、规格、净含量、生产日期、保质期；

B、成分或者配料表；

C、生产者的名称、地址、联系方式；

D、以上都是。

7、（A）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监管工作提出意见和建议。

A、任何组织或个人B、食品生产经营者C、消费者D、食品企业

8、对于超过保质期的食品（C）

A、可继续销售；B、可降价销售；C、不能销售；D、可做处理食品销售。

9、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（A）

A、刑事责任；B、道德谴责；C、民事责任；D、以上说法都不对。

10、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的（D）

A、刑满一年后可从事食品生产经营管理工作

B、刑满二年后可从事食品生产经营管理工作

C、刑满三年后可从事食品生产经营管理工作

D、终身不得从事食品生产经营管理工作

11、《中华人民共和国食品安全法》从(C)起施行。

A.2009年1月1日

B.2009年5月1日

C.2009年6月1日

D.2009年10月1日