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2023小作坊食品安全培训考试题及答案
大小:23.1KB 9页 发布时间: 2023-04-24 11:51:35 3.48k 2.68k

D、治疗功能的内容

答案:ABD

50.食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求()

A、穿戴清洁的工作服、工作帽

B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗.

C、不涂指甲油和佩戴戒指

D、保持手的清洁卫生

答案:ABCD

51.食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料按照传统既是食品又是药品的物品及以治疗为目的的物品。

A、正确

B、错误

答案:B

52.食品安全标准是强制执行的标准。

除食品安全标准外,还应制定其他的食品强制性标准。

A、正确

B、错误

答案:B

53.食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构食品行业协会消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。

A、正确

B、错误

答案:A

54.食品安全监督检查人员抽样时必须按照抽样计划和抽样程序进行,并填写抽样记录。

抽样检验应当购买产品样品,不得收取检验费和其他任何费用。

A、正确

B、错误

答案:A

55.《食品安全法》规定被召回的食品,食品生产者应当进行无害化处理或者予以销毁,防止其再次流入市场。

A、正确

B、错误

答案:A

56.集体用餐配送单位不纳入食品经营许可管理的范围。

A、正确

B、错误

答案:B

57.任何单位和个人都有权举报食品经营许可实施过程中的违法行为。

A、正确

B、错误

答案:A

58.餐饮服务提供者必须依法取得《食品经营许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《食品经营许可证》。

A、正确

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